계란의 보관방법과 삶은계란 흰자 칼로리

안녕하세요?

오늘은 달걀에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

달걀은 사람에게 꼭 필요한 영양성분을 보충해주는 식품중에 하나 입니다.

삶은계란은 칼로리도 작고 포만감을 주어서 다이어트나 출출할때 많이 섭취하는 식품 입니다.

삶은계란 칼로리와 삶은계란 흰자 칼로리 그리고 계란 프라이의 칼로리를 확인해보도록 하겠습니다.

삶은계란 칼로리

계란?

대체적으로 노른자위(난황), 흰자위(난백), 껍데기(난각)로 이루어져 있습니다. 알 껍질은 주로 탄산칼슘으로 이루어져 있으며 바깥으로부터 산소를 받아들여 안에서 호흡한 뒤 바깥으로 이산화탄소를 내보낼 수 있게 되어 있습니다. 알 껍질의 안쪽에는 얇은 세포막이 자리잡고 있습니다. 노른자위는 알끈(컬레이저)에 의해 알의 중심이 고정 됩니다.

달걀의 보관방법

세척한 달걀은 냉장상태로 유통, 보관되며 세척하지 않은 달걀은 상온에서 유통·보관됩니다. 가정에서 냉장보관할 때는 세척해서 보관하는것이 좋습니다. 

실온보관 시에는 산란일로부터 1주일, 냉장보관 시에는 3주 정도 보관이 가능합니다.

달걀은 날로도 먹고 후라이, 또는 삶아서 먹는데요.

계란은 날계란 일때 칼로리와 삶은계란 칼로리가 얼마나 달라질까요?

날계란 칼로리

일반 날 계란의 칼로리는 50(g)기준으로 74kcal가 발생이 됩니다.

계란을 삶으면 칼로리가 변화는지 궁금 하였는데요.

삶은계란 칼로리

삶은계란 칼로리는 1개(50g) 기준으로 80kcal 발생합니다.

계란을 삶으면 6칼로리가 더 증가하게 됩니다.

일반 날계란 칼로리는 74kcal, 삶은계란 칼로리는 80kcal입니다.

계란을 삶을때에 소금과, 식초를 넣게 되는데 이로 인하여 칼로리가 변화는 것인지 궁금합니다.

그럼 계란 프라이의 칼로리는 얼마나 더 증가 하는지 확인해 보겠습니다.

계란 프라이 칼로리

계란 프라이의 칼로리는 89kcal 입니다.

계란의 칼로리를 적게 섭취하는 방법은 삶은 계란 횐자만 섭취하는 것인데요.

삶은계란 흰자 칼로리가 33g기준으로 17kcal 발생 합니다.

계란 프라이 칼로리는 89kcal 

삶은계란 칼로리는 1개(50g) 기준으로 80kcal 

날 계란의 칼로리는 50(g)기준으로 74kcal